Москва на сегодняшний день становится все более комфортной городской средой для практически всех категорий населения, поэтому среди пространств, которые вызывают интерес москвичей особое место принадлежит сравнительно новому формату городских пространств — фудкортам Москвы.
Фудкорты — это пространство, где можно перекусить в ходе рабочего дня, прийти с семьей, привести детей и познакомить их с «кухней народов мира», или… назначить романтическую встречу. Фудкорты в жизни москвичей становятся культурными пространствами, где, конечно, многое выстроено вокруг еды, процесса ее приготовления и употребления, но и, своего рода, культурными пространствами, «клубами по интересам». О наиболее известных и посещаемых фудкортах, мы расскажем в нашей статье.
Гастромаркет Депо
Фудкорт Депо находится на месте бывшего Миусского трамвайного депо. Замысел создателей состоит в том, чтобы сделать это пространство одной из важнейших достопримечательностей Москвы, и в этом отношении у фудкорта есть повод гордиться: «Депо» на пространстве 11000 м² включает в себя 75 кафе, ресторанов и корнеров, где представлена кухня большинства стран мира. От ставшей уже привычной москвичам грузинской, японской и китайской до соверенной экзотики, вроде аутентичной кухни США или Латинской Америки. Также поводом для гордости создателей Депо является рынок, включающий в себя 60 фермерских лавок с отечественными и зарубежными продуктами.
В «Депо» часто проходят концерты, мастер-классы и даже театральные постановки. А для тех, кто пришел с детьми оборудована специальная детская зона.
Информация
Адрес: Москва, Лесная ул. Д 20 с.3
Проезд: м. Белорусская (кольцевая)
время работы: пн-чт, вс 10.00–23.00, пт-сб 10.00–2.00
Официальный сайт: depomoscow.ru
Даниловский рынок
Фудкорт на Даниловском рынке — один из старейших в Москве, недавно он пережил свою реконструкцию, теперь фудкорт отделен от торговых рядов, а также, что немаловажно для посетителей, была качественно улучшена система отопления и интерьер. Что же касается кафе и ресторанов, то их не так много по сравнению с «Депо», но они могут приятно удивить. Стоит отметить булочную «Батон», арт-кофейню «Человек и пароход», мексиканский Dos Tacos, Ребро Адама» и марокканскую «Тажинерия» с кубанскими стейками.
Информация
Адрес: Мытная, 74
Время работы: пн-вс 8.00–21.00
Сайт: danrinok.ru
Центральный рынок
Центральный рынок — еще одно место известное в первую очередь старожилам Москвы. Но очевидно, что рады там всем, тем более фудкорт, открывшийся после реконструкции в 2017 г. поражает своей космополитичной кухней: здесь и множество представителей Азии, от привычных Китая и Японии до Вьетнама, Кореи и Индии. Не остается в стороне и кухня других континентов: пиццерии, стейк-хаусы и другие.
Отдельно следует упомянуть о множестве концепций, не только национальных кухонь: здесь можно попробовать практически все: от советских десертов по ГОСТам до веганских смузи. В выходные фудкорт на центральном рынке привлекает различными развлечениями: бесплатные угощения чаем или вином, дегустации. В это время здесь довольно многолюдно, но атмосфера всегда остается доброжелательной.
Информация
Адрес: Рождественский б-р, 1
Время работы: пн-вс 8.00–23.00
Сайт: moscowcentralmarket.ru
Гастроферма
Фудкорт Гастроферма находится в здании бывшего завода, недалеко от метро «Бауманская», и поэтому расположение его накладывает отпечаток на все это пространство: во-первых на фудкорте не прижились фермерские лавки, а основные посетители фудкорта — это «офисный планктон» из окружающих бывший завод бизнес-центров. Что же до ресторанных проектов, то среди них можно выделить «Дагестанскую лавку», «Кухню Кипра» и два проекта отличного шефа Тимура Абузярова — Bao + Noodles, торгующий азиатским стритфудом в авторской версии, и Fishshop, заточенный под рыбу.
Информация
Адрес: Нижняя Красносельская, 35, стр. 59
Время работы: пн-вс 10.00–21.00
Сайт: gastroferma.ru
Food Market 21
Еще один московский фудкорт проект появившийся в 2014 г. предлагает гостям все актуальное из ресторанной культуры на сегодняшний день — от привычных бургеров и суши до хумуса, фалафеля и себиче. В выходные дни тут бывает очень многолюдно.
Информация
Адрес: Н.Арбат, 21
Время работы: пн-чт, вс 12.00–0.00, пт-сб 12.00–1.00
Сайт: the21.info
Вокруг света
Открытие образцового фудкорта Борис Зарьков, Владимир Мухин и Аркадий Новиков — готовили больше двух лет. И вот свершилось: 24 абсолютно новые концепции синхронно активировались в двух шагах от Кремля. То, что управление сосредоточено в одних руках, позволяет избежать повторов и пересечений с другими фудпространствами, каждый корнер — уникальный. Исполнителей рекрутировали с кухонь собственных ресторанов White Rabbit Family. Алексей Когай, например, отвечает за суши, поке и прочие вагаси моти, как и в Zodiac (а стоит все это здесь в полтора-два раза дешевле). Все, что связано с мясом, курирует Максим Кузнецов, мясник с французской выучкой, в его епархии — авторитетная подборка бургеров в Burger Factory и колбаски всех мастей в «Расколбасе». Готовить тако ребят из Tacos №1 учил лично латиноамериканская звезда Хорхе Вайехо. А к рецепту шаурмы приложил руку сам Владимир Мухин. Кстати, «Вокруг света» — первый проект, где он не только бренд-шеф, но и совладелец. Чтобы шеф такого уровня взял под крыло гигантский фудкорт — такого в Москве еще не было.
Информация
Адрес:Никольская, 10, ТЦ Nikol’skaya Plaza
Время работы: пн-вс 11.00–23.00
Сайт: vokrugsvetamarket.ru
Брокколи
В Москве появился первый в России фуд-корт для вегетарианцев «Брокколи». Здесь огромный выбор блюд для веганов, вегетарианцев, сыроедов и для поклонников правильного питания. «Брокколи» объединил в себе сразу несколько тематических кафе и магазинов и расположился в галерее «Атом» у станции метро Таганская.
Создатели проекта рассказали, что гостей ждут шедевры веганской кулинарии, в том числе бургеры, сэндвичи и торты с растительными ингредиентами. Фудкорт работает ежедневно с 11 до 21. На его территории размещены как новые, так уже зарекомендовавшие себя заведения: кафе «Горох», Loving Hut, «Скатерть Самобранка», магазины Raw Vegan Shop и пекарня «Николай-Каравай».
Информация
Адрес: Таганская пл., 86/1, стр. 1, 2 этаж. Метро Таганская, Марксистская
Время работы: пн-вс 11.00–21.00
Официальный сайт: brodelivery.ru
